Cookies al cacao

Cookies al cacao 6 pezzi ( circa 230 grammi )

La preparazione prevede l'utilizzo di pochi ingredienti base, come farina, burro, zucchero (di solito bianco e di canna), uova, vaniglia, lievito per dolci e, ovviamente, cioccolato fondente o al latte tagliato a pezzi o in gocce. L'impasto viene mescolato in modo da amalgamare bene gli ingredienti, quindi si formano delle piccole palline che vengono disposte sulla teglia, per poi essere cotte in forno fino a doratura. Il risultato finale è un biscotto che presenta una consistenza croccante ai bordi e morbida all'interno, con il cioccolato che si scioglie.

A volte, per variare la ricetta, si può aggiungere frutta secca come noci o nocciole, o persino un pizzico di sale per accentuare il sapore del cioccolato.