Semolella

Semolella 150 gr circa 

La semolella è l’antico pane di Torre del Greco, chiamato anche “il pane dei poveri”, perché realizzato con ingredienti semplici, il primo tra tutti la semola rimacinata di grano duro. Oggi è una tipologia di pane che si presta a tutto e questa antica ricetta resiste al tempo, infatti viene prodotta dai nostri panificatori mantenendo la ricetta originale. La semolella ha una forma allungata ed irregolare dal colore giallo dorato dovuto appunto all’utilizzo della semola di grano duro.