Chiudi gli occhi e immagina: la morbidezza dell’impasto, il profumo delle arance candite, la croccantezza delle mandorle… È la magia delle colombe artigianali 2026 di Catello Di Maio, un’esperienza da gustare lentamente
In questa linea esclusiva, ogni fetta racconta una storia: dalla tradizione della Colomba Classica alla golosità raffinata della Colomba Pistacchio, fino ai contrasti audaci di Lamponi e Cioccolato Fondente e alla freschezza fruttata di Albicocca e Pesca e Amaretti. Scopriamo insieme tutti i gusti 2026 e come gustarli al meglio.
Colomba Classica
La Colomba Classica è la Pasqua nella sua forma più autentica. Preparata con doppia lievitazione naturale di 36 ore e solo lievito madre vivo, l’impasto è arricchito da scorze di arancia candite al naturale e ricoperto da una glassa croccante alle mandorle.
La struttura è soffice e filante, con alveolatura ampia e regolare, mentre il gusto è elegante, pieno ma mai invadente. Senza conservanti, aromi chimici o grassi vegetali, è un prodotto artigianale al 100%.
Colomba Pistacchio (con crema da spalmare)
Per chi ama l’intensità elegante del pistacchio, la Colomba Pistacchio è irresistibile. L’impasto a lunga lievitazione naturale è ricoperto da glassa al cioccolato bianco e granella di pistacchio, e la confezione include una crema spalmabile da dosare fetta dopo fetta.
Ricca ma equilibrata, golosa ma raffinata: ogni morso è un piccolo lusso.
Colomba Albicocca
La Colomba Albicocca celebra la freschezza dei frutti primaverili. Morbida e soffice, l’impasto racchiude pezzetti di albicocca candita che regalano un sapore delicato e persistente, capace di conquistare chi ama dolcezza leggera e aromi naturali.
Perfetta per colazioni, merende o come dolce elegante a fine pasto.
Colomba Lamponi e Cioccolato Fondente
La Colomba Lamponi e Cioccolato Fondente è per chi ama i contrasti audaci. L’impasto black cocoa, scuro e aromatico, avvolge lamponi succosi e cioccolato fondente di alta qualità, regalando un’esperienza intensa e moderna, dove dolcezza e acidità si equilibrano perfettamente.
Un dolce contemporaneo che non rinuncia all’eleganza della tradizione.
Colomba Pesca e Amaretti
Infine, la Colomba Pesca e Amaretti unisce morbidezza e croccantezza in un equilibrio sorprendente. Le pesche candite donano freschezza e dolcezza naturale, mentre gli amaretti tritati aggiungono una nota croccante e leggermente speziata.
Un abbinamento elegante per chi ama i sapori tradizionali con un tocco innovativo.
Ogni colomba artigianale 2026 di Catello Di Maio è un capolavoro di gusto e cura artigianale, realizzata senza conservanti, aromi chimici o semilavorati. Morbide, profumate e sorprendenti, queste colombe sono pronte a rendere la vostra Pasqua un’esperienza unica da condividere con chi amate.
Come gustare al meglio le colombe
Le colombe artigianali 2026 di Catello Di Maio non sono semplici dolci: ogni fetta racchiude ore di lievitazione naturale, ingredienti selezionati e cura artigianale. Per esaltarne morbidezza, profumi e sapori:
Servitele leggermente tiepide: basta scaldare qualche secondo al microonde o in forno a bassa temperatura per riscoprire fragranza e aroma.
Abbinamenti ideali: tè, caffè, cappuccino o cioccolata calda al mattino; un bicchiere di spumante dolce o Moscato per i momenti di festa. Per le colombe fruttate, aggiungere un cucchiaino di crema al pistacchio o mascarpone può esaltare il contrasto dolce-fruttato.
Taglio e presentazione: usare un coltello a lama liscia per preservare l’alveolatura e servire le fette su piatti eleganti, magari accompagnate da frutta fresca o granella di pistacchio.
Conservazione: tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore; una volta aperta, consumare entro pochi giorni per godere della morbidezza originale.